Frisch gerösteter Kaffee ist ein empfindliches Produkt. Mit der richtigen Lagerung können Sie das volle Aroma deutlich länger genießen.
Die vier Feinde des Kaffees
- Sauerstoff: Oxidation zerstört die Aromen
- Licht: UV-Strahlung beschleunigt den Abbau
- Feuchtigkeit: Kaffee nimmt Feuchtigkeit auf und verliert Aroma
- Wärme: Hohe Temperaturen beschleunigen alle Abbauprozesse
So lagern Sie Kaffee richtig
Am besten bewahren Sie Ihren Kaffee in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Die Originalverpackung mit Ventil ist ideal, solange sie gut verschlossen bleibt.
Wichtig: Lagern Sie Kaffee niemals im Kühlschrank! Die Feuchtigkeit und Fremdgerüche schaden dem Aroma mehr als sie nutzen.
Haltbarkeit
Ganze Bohnen halten ihr Aroma etwa 4-6 Wochen nach der Röstung optimal. Gemahlener Kaffee verliert deutlich schneller an Qualität - idealerweise innerhalb von 1-2 Wochen verbrauchen.